Zubehör




Oxifrit-Test - für 60 Tests
Oxifrit-Test - für 60 Tests
Art. Nr: 901 003 060
  Testbesteck zur Beurteilung des Verdorbenheitsgrades von pflanzlichen Frittier- und Siedefetten in Küchen und Backbetrieben.
Frittierte Lebensmittel erfreuen sich zunehmender Beliebtheit.
Sie lassen sich einfach und schnell herstellen und entsprechen in ihrem appetitlichen
Äußeren den Verbraucherwünschen. Es ist jedoch zu beachten, dass Frittierfette bei erhöhten Temperaturen schneller verderben. Ein Teil des Fettes wird aber von den „schwimmend im Fett“ ausgebackenen Lebensmitteln aufgenommen.
Systematische Untersuchungen haben ergeben, dass Frittier- und Siedefette sich in Verbindung mit dem Füllgut an der Luft nachteilig verändern. Dabei entstehen zahlreiche Oxydationsprodukte, die das Fett nicht nur in geschmacklicher und geruchlicher Hinsicht beeinflussen, sondern zusätzlich gesundheitsschädlich sein können.
Die Verwendung dieser Fette aber ist nach den in der Bundesrepublik Deutschland geltenden lebensmittelrechtlichen Vorschriften streng verboten. Ein Verstoß gegen dieses Verbot kann zu beträchtlichen Strafen führen.
Der Oxifrit-Test verwendet ein spezielles Reagenz, das mit den in belasteten Fetten vorliegenden Oxydationsprodukten gut erkennbare Färbung gibt. Durch Vergleich mit der Farbskala kann die Fettqualität sofort beurteilt werden. Der Farbwechsel blau - oliv - grün von frischem zu belastetem Fett ist so deutlich, dass auch dunkler gefärbte Frittierfette zuverlässig beurteilt werden können.
Zur Einhaltung der Sorgfaltspflicht ist eine zusätzliche Geschmacksprobe zu nehmen. Ferner sind der Geruch und die Rauchentwicklung des Frittierfettes zu beachten.
  • Für 60 Prüfungen
  • Gibt dem Verwender von Frittierfetten eine größtmögliche Sicherheit bei der Beurteilung von Frittierfetten
  • Erlaubt eine schnelle Aussage, ob das Frittier- oder Siedefett noch einwandfrei ist, oder durch frisches Fett ersetzt werden sollte
  • Gibt dem Verwender bei regelmäßigen Einsatz die Gewähr, seiner Sorgfaltspflicht nachzukommen
 
Min. Menge: 1 Set


Preis pro Set:
1 € 197,12
2-3 € 161,28
4+ € 143,36
Preise exkl. USt


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Set
Oxifrit-Test Nachfüllpackung - für 30 Tests
Art. Nr: 901 003 030   Oxifrit-Test Nachfüllpackung - für 30 Tests  
Min. Menge: 1 Set


Preis pro Set:
1 € 61,60
2-3 € 50,40
4+ € 44,80
Preise exkl. USt


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Set
Gesamthärte-Test in Süßwasser
Gesamthärte-Test in Süßwasser
Art. Nr: 901 002 050
  Gesamthärte-Test zum Prüfen des Härtegrades
  • für 50 Tests
 
Min. Menge: 1 Set


Preis pro Set:
1 € 61,25
2-3 € 50,11
4+ € 44,54
Preise exkl. USt


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Set
PREMIUM-ZERSTÄUBER 1000
PREMIUM-ZERSTÄUBER 1000
Art. Nr: 104 003 001
  Universell-einsetzbarer Premiumzerstäuber mit verstellbarem Sprühbild.
  • Auch über einen längeren Zeitraum für saure Reiniger bzw. Lösungsmittel verwendbar
  • Mit Filzschreiber beschriftbar
  • Mit Pumpzerstäuber und Kippverschluß
  • Für 1000 ml
 
Min. Menge: 4 Stück


Preis pro Stück:
1-4 € 13,95
5-12 € 11,95
16+ € 9,95
Preise exkl. USt


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Stück
PUMP-ZERSTÄUBER 1000
PUMP-ZERSTÄUBER 1000
Art. Nr: 104 002 001
  Universell-einsetzbarer Profizerstäuber mit verstellbarem Sprühbild.
  • Zu verwenden für leichte Lösungsmittel (vorher testen) Für Cockpitspray, Wasser, diverse Reiniger uvm.
  • Mit Filzschreiber beschriftbar
  • Mit MESSINGDÜSE
  • Für 1000 ml
 
Min. Menge: 4 Stück


Preis pro Stück:
1-4 € 24,90
5-12 € 22,90
16+ € 19,90
Preise exkl. USt


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Stück
Auslaufhahn für 5 & 10 Liter Kanister
Auslaufhahn für 5 & 10 Liter Kanister
Art. Nr: 901 005 010
  Säurefeste Kunststoffhähne verwendbar für alle GASTRO-Kanister mit Außnahme von Geschirr- und Gläserreiniger  
Min. Menge: 1 Set


Preis pro Set:
1 € 9,95
2-3 € 8,95
4+ € 7,95
Preise exkl. USt


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Set
Auslaufhahn für 25 & 30 Liter Kanister
Auslaufhahn für 25 & 30 Liter Kanister
Art. Nr: 901 005 025
  Säurefeste Kunststoffhähne verwendbar für alle GASTRO-Kanister mit Außnahme von Geschirr- und Gläserreiniger  
Min. Menge: 1 Set


Preis pro Set:
1 € 10,95
2-3 € 9,95
4+ € 8,95
Preise exkl. USt


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Set
Auslaufhahn E für 5 & 10 Liter Kanister
Auslaufhahn E für 5 & 10 Liter Kanister
Art. Nr: 901 105 010
  Säurefeste Kunststoffhähne verwendbar für Geschirr- und Gläserreiniger, Yellow Power Clean und Extreme Power  
Min. Menge: 1 Set


Preis pro Set:
1 € 9,95
2-3 € 8,95
4+ € 7,95
Preise exkl. USt


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Set
Auslaufhahn E für 25 & 30 Liter Kanister
Auslaufhahn E für 25 & 30 Liter Kanister
Art. Nr: 901 105 025
  Säurefeste Kunststoffhähne verwendbar für Geschirr- und Gläserreiniger, Yellow Power Clean und Extreme Power  
Min. Menge: 1 Set


Preis pro Set:
1 € 10,95
2-3 € 9,95
4+ € 8,95
Preise exkl. USt


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Set
Mikrofasertücher - 50 Stück - rot
Mikrofasertücher - 50 Stück - rot
Art. Nr: 901 006 001
  Mikrofasertücher eignen sich ideal zum streifenfreien Reinigen aller glatten Oberflächen aus Kunststoff, Glas, Edelstahl, Holz etc.
  • Hohe Schmutzaufnahmekapazität, äußerst strapazierfähig, angenehm weich und fusselfrei
  • Maschinenwaschbar bis 95 °C ohne Weichspüler. Nebelfeucht oder einfach trocken eingesetzt, entfernt mühelos hartnäckigen Schmutz, in den meisten Fällen ohne den Einsatz von Reinigungsmitteln.
  • Mit Saumverstärkung, ca. 40 x 40 cm, ca. 40 g
  • 1 Packung = 50 Stück
 
Min. Menge: 1 Packung


Preis pro Packung:
1 € 69,90
2-3 € 59,90
4+ € 55,90
Preise exkl. USt


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Packung
Art. Nr: 901 006 002
Mikrofasertücher - 50 Stück - blau
Packung
Art. Nr: 901 006 003
Mikrofasertücher - 50 Stück - gelb
Packung
Art. Nr: 901 006 004
Mikrofasertücher - 50 Stück - grün
Packung